Siemie lniane

Niezwykłe siemie lniane

Niepozorne siemie lniane (https://www.bee.pl/9254-len) to skarbnica cennych witamin i minerałów. Niewielkie oleiste ziarenka lnu pospolitego bez trudu znalazły się w elitarnej grupie tzw. superfoods. Wyjątkowych i unikalnych pokarmów mających niezwykle korzystny wpływ na ludzkie zdrowie. Znane są dwie odmiany siemienia. Tradycyjne siemie brązowe i złociste o nieco wyższej zawartości składników spożywczych. Na rynku siemie lniane występuje w trzech postaciach: całe ziarno, zmielone ziarno i olej. Każda postać jest godna polecenia.  Ziarenka lnu są pyszne. Można je chrupać, dodawać do jogurtu, posypywać sałatki. W każdej postaci nam pomogą i dostarczą koniecznych składników. Profilaktycznie zaleca się spożycie 1-2 łyżki siemienia dziennie.

Niezwykłe zalety siemienia lnianego

Te maleńkie ziarenka wywierają pozytywny wpływ na cały organizm. Mogą być uzupełnieniem codziennej diety i wspomagać leczenie niektórych chorób. Nie do przecenienia jest ich działanie profilaktyczne zwłaszcza przeciwnowotworowe. Zawierają witaminy z grupy B, E, C, kwas foliowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, żelazo, cynk, wapń, potas i błonnik.

Najważniejsze są nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Siemie jest najbogatszym roślinnym źródłem kwasów omega-3. Znacząco obniża poziom trójglicerydów i wspomaga serce.

Zawarty w siemieniu błonnik, w tym rozpuszczalny, działa korzystnie na mikroflorę jelit. Sprzyja odchudzaniu i łagodzi problemy z wypróżnianiem. Substancje śluzowe, które łatwo zauważyć w kleikach czy kisielach z siemienia utrzymują układ pokarmowy w doskonałym stanie. Chronią śluzówkę przewodu pokarmowego. Siemie lniane stosowane w terapii wrzodów żołądka i dwunastnicy, zespole jelita drażliwego, refluksie i biegunkach sprawdza się rewelacyjnie.

Siemie lniane to też fascynujące lignany a więc substancje podobne do estrogenów. Te fitoestrogeny są niezastąpione w czasie menopauzy i zaburzeń hormonalnych u kobiet. Łagodzą przykre objawy takie jak uderzenia gorąca czy huśtawka nastroju.

Siemie jest szeroko wykorzystywane w kosmetyce. W zaciszu domowym można przygotować z niego domowe preparaty np. maseczki i kąpiele na włosy i skórę. Suche włosy, kłopotliwa skóra czy zniszczone paznokcie ? Te problemy pomoże rozwiązać siemie lniane.

Możliwe skutki uboczne

Stosowanie siemienia, szczególnie w nadmiarze może wywołać skutki uboczne. Siemie lniane chłonie wodę i może doprowadzić do odwodnienia. Należy o tym pamiętać i zwiększyć ilość wypijanych płynów. W przypadkach nietolerancji pokarmowych możliwe są biegunki i dolegliwości ze strony układu pokarmowego. W takiej sytuacji siemie trzeba odstawić.

 

Siemie lniane

Siemię lniane – co to jest i jak je stosować?

BEE – siemie lniane staje się coraz popularniejsze w naszej kuchni. Nic dziwnego – niepozorne, małe ziarenka skrywają w sobie wiele wartości odżywczych. Nie bez powodu zalicza się jego do tzw. superfoods, czyli do żywności o szczególnie cennych właściwościach prozdrowotnych. Czym jest siemię lniane? Jak włączyć je do naszej diety? Jakie właściwości mają te ziarenka? W jakiej formie można je spożywać?

Czym jest siemię lniane?

Siemię lniane to ziarna lnu pospolitego. Mają brązową lub lekko złotawą barwę i są niewielkie. Można je bez problemu dostać nie tylko w sklepie zielarskim, ale też w supermarketach i mniejszych sklepach. Siemię lniane jest także bardzo tanie, więc za niewielkie pieniądze możemy zafundować sobie dużą dawkę zdrowia.

Właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane zawiera wiele wartościowych składników odżywczych. Należą do nich: błonnik, lignany, kwasy tłuszczowe omega-3, substancje śluzowe, sterole roślinne, aminokwasy (takie jak lizyna czy tryptofan), magnez, wapń, potas, mangan, cynk, miedź, selen, kwas foliowy, witamina C, witamina E, witamina K oraz witaminy z grupy B. W 100g produktu znajdziemy 534 Kcal. Siemie lniane działa bardzo korzystnie na florę bakteryjną jelit i obniża cholesterol. Wpływa korzystnie na wątrobę i układ pokarmowy. Siemię lniane usprawni funkcjonowanie serca. Chroni także przed powstawaniem wolnych rodników i wspomaga odchudzanie. Ziarna lnu wpływają także pozytywnie na układ odpornościowy i nawilżają śluzówkę. Działają także korzystnie na naszą skórę, włosy i paznokcie.

Jak wykorzystać siemię lniane?

Do wyboru mamy różne formy siemienia lnianego. Mogą to być całe ziarenka lub sproszkowane. Całe ziarna zawierają więcej witamin i składników odżywczych, ale w tej formie są też trudniej przyswajalne, więc najlepiej jest mielić je samemu tuż przed spożyciem, np. w młynku do kawy lub przy pomocy blendera. Zmielone siemię nada się do koktajli, smoothies, jogurtów czy owsianek. Co ciekawe, zmielone siemię można stosować jako zamiennik jajka. Wystarczy wymieszać łyżkę zmielonych nasion z trzema łyżkami wody i odstawić na kilka minut. Tak przygotowany “kleik” można wykorzystać do zrobienia różnych kotletów, naleśników, ale też różnego rodzaju wypieków. Ziarenka w niezmielonej formie można podprażyć i wykorzystać jako posypkę do sałatek czy kanapek. Z siemienia można także przygotować kisiel, który pomoże nam na biegunkę czy wzdęcia. Aby go przygotować, wystarczy zalać 2-3 łyżki siemienia szklanką ciepłej wody i odstawić na minimum godzinę. Ziarna lnu mają także zastosowanie w domowej kosmetyce. Można z nich przygotować żel, który pomoże nam w stylizacji włosów i nawilży je. Wiele osób używa siemienia lnianego w pielęgnacji twarzy, wykonując z niego maseczkę.

Siemię lniane do picia

Ziarenka lnu można także wykorzystać do picia. Wystarczy wziąć trochę zmielonych ziaren i zalać je połową szklanki ciepłej, przegotowanej wody i odstawić na 10 minut. Wywar będzie gotowy do spożycia, kiedy ziarenka napęcznieją, a napój nabierze kleistej konsystencji.

 

Siemie lniane

Czym jest siemię lniane i dlaczego warto je spożywać?

Siemię lniane (https://www.bee.pl/9254-len), zwane też lnem zwyczajnym, poprawia trawienie, a także wygląd skóry, pomaga obniżyć cholesterol, wspiera równowagę hormonalną, zwalcza komórki rakowe i naprawdę pomaga schudnąć. Zestaw właściwości zdrowotnych siemienia lnianego, podobnie jak jego historia, jest dość długi.

Siemię lniane jako źródło kwasów omega-3

To może być wyjątkowa cecha siemienia lnianego. Siemię lniane jest bogatym i jednym z lepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 (zawiera stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 wynoszący około 1). W naszej diecie przeważają kwasy omega-6, dlatego siemie lniane jest skutecznym sposobem na zrównoważenie ich wielkości i zapewnienie odpowiedniego poziomu dobrych kwasów omega-3. Jeśli chcemy zarządzać prawidłowym funkcjonowaniem z mózgiem i sercem wieńcowym, mieć lepszą pamięć w tym, co jem, nie może zabraknąć siemienia lnianego.

Czy siemię lniane może hamować rozwój raka?

Lignany zapewniają działanie antynowotworowe: hamują skutki działania estrogenów, które zwykle wspierają rozwój raka. A siemię lniane dostarcza najwięcej fitoestrogenów spośród wszystkich pokarmów na ziemi. Badania potwierdzają, że podawanie nasion kobietom chorym na raka piersi hamuje wzrost guza, a także przedłuża życie. Siemię lniane zawiera więcej lignanów w porównaniu z nasionami chia, konopi i sezamu. Nasiona lnu są bezkonkurencyjne pod względem ilości lignanów, czyli roślinnych fitoestrogenów. To ich druga cecha szczególna, zawierają ich najwięcej. Siemię lniane zawiera więcej antyoksydantów w postaci lignanów niż chia czy sezam. Jest też jednym z lepszych źródeł kwasów omega 3. Jeśli chodzi o zawartość cennych lignanów i omega-3, siemię lniane nie ma sobie równych.

Jak siemię lniane poprawia działanie układu pokarmowego?

Kolejną unikalną właściwością nasion lnu są śluzy roślinne (rozpuszczalne w wodzie włókna tworzące dowolną konsystencję żelu), które powlekają błony śluzowe przełyku, żołądka, a także częściowo dwunastnicy, chroniąc je przed wrogim działaniem kwasu solnego, a także zmniejszają skutki uboczne stanu zapalnego. Siemie lniane poprawia perystaltykę jelit. 2 łyżki stołowe nasion dostarczają do 22% konkretnej dziennej dawki błonnika, który oczyszcza przewód pokarmowy.

Jak siemię lniane obniża poziom cholesterolu?

Nasiona lnu są bogate w sterole roślinne, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Naukowcy stwierdzili, że regularne stosowanie nasion lnu naturalnie obniża stopień złego cholesterolu wewnątrz krwi o około 12%.